Una de las primordiales razones por las cuales son tan populares en Brasil es porque son un auténtico manjar de celebración. Uno se puede divertir desde el principio de su preparación hasta el día de hoy de adecentar la olla. Lo cocinamos todo a fuego retardado sin frenos de eliminar con la cuchara de madera y hasta el momento en que veamos que la mezcla empieza a desprenderse del fondo de la cazuela tras haber tomado alguna consistencia. En la actualidad se ha vuelto una práctica dar brigadeiros como regalos. Pues a prácticamente todos les gusta, bueno de todos modos a varias personas no les agradan tanto o, lo que es peor, prefieren la variación blanca. Hay variantes aún más sofisticadas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre.
COMO FAZER O MELHOR BRIGADEIRO GOURMET DA SUA CIDADE
Comer un Brigadeiro es considerablemente más que solo sentirse a gusto, es sentir una sensación agradable, y acordarse de amigos y familiares. Con una cucharadita, toma un poco de masa y forma una bola con las manos. Si lo prefieres, puedes emplear una bola de helado para medir la cantidad de masa y cerciorarte de que todas y cada una de las bolas sean del mismo tamaño. Por último, es esencial dejar enfriar el brigadeiro antes de enrollarlo. Si todavía está caliente, posiblemente se pegue a las manos y resulte bien difícil de manipular. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate.
Receita de Brigadeiro gourmet de chocolate belga
Retirar, formar bolas de brigadeiro y pasar por arriba la galleta desmenuzada. Si deseas alejarte del brigadeiro clásico, prueba a llevar a cabo brigadeiros gourmet. Son una alternativa mucho más delicada y se tienen la posibilidad de llevar a cabo con diferentes elementos, como paçoca, chocolate belga, pistachos, entre otros muchos. Para llevar a cabo brigadeiros gourmet es esencial prestar atención a la presentación, usando lindos envases y adornos como chispas de colores, virutas de chocolate o azúcar glas. Combinar todos los elementos y cocinar a fuego retardado hasta el momento en que se despegue el brigadeiro de la sartén, poner la masa en un plato aceitado con mantequilla. Aguardar a que se enfríe y formar las bolitas, pasar las chispas o la ralladura de chocolate.
Brigadeiro Gourmet: Como Fazer e Deliciar-se com Essa Delícia Brasileira A la hora de elaborar el brigadeiro es esencial tener paciencia y proseguir atentamente las instrucciones. No poseas prisa por remover la mezcla y mantén la temperatura a fuego lento para evitar que el brigadeiro se queme. Para preparar el brigadeiro necesitarás una sartén y fuego medio o bajo. El paso inicial es mezclar todos los elementos en la sartén y eliminar bien hasta que la mezcla quede homogénea.
No te pierdas estas recetas
Receta para preparar brigadeiros brasileiros tradicionales. Estos bombones o trufas de chocolate se organizan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Esta receta y artículo es compartida por nuestra colaboradora Andressa Vieira. Ella asimismo nos comparte ideas para hacer variaciones de sabores diferentes de los brigadeiros (incluyendo la opción vegana) y una receta casera simple para llevar a cabo leche condensada. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy propios de Brasil. Estos dulces tienen una textura suave y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Mucho más que un sencillo caramelo, el brigadeiro se convirtió en una manera para que los brasileiros hagan ver afecto, en especial a los niños.
Consejos para la puntada perfecta
Siguiendo estos sencillos consejos vas a poder elaborar un brigadeiro delicioso y perfectamente cocinado. Después de mezclar bien, coloca la sartén a fuego medio o bajo y empieza a revolver todo el tiempo. Es esencial no permitir que la mezcla se queme en el fondo de la cazuela, así que revuelve regularmente. Cada mercado debe reinventarse, y esto no sería diferente con el sector del chocolate y el brigadeiro. A contrapelo de los productos industrializados con gusto estándar, los productores de dulces luchan por reinventarse y sugerir productos más auténticos y diversificados. Por eso te invito a mucho tenerlo en tu menú, puesto que hoy disponemos una super variación de dulce de chocolate blanco, puedes ofrecerle múltiples ediciones a tu brigadeiro. De esta manera, el dulce tiene un valor cariñoso para los brasileiros.
