Para poder una combinación impecable, considera ser útil vinos dulces como un Oporto o un Moscatel, que complementarán la riqueza y la textura de los dulces gourmet. La presentación cautelosa y detallada de estos dulces gourmet no solo agregará un aspecto muy elegante a tu mesa, sino también mostrará tu dedicación y imaginación en la preparación de exactamente los mismos. Eso sí, no es un postre barato, con lo que te vamos a instruir cómo llevar a cabo marquesitas para Navidad y ahorrarte de esta forma un óptimo dinero. Además, considera añadir elementos ornamentales comibles, como flores comestibles, hojas de menta o ralladura de cítricos, para ofrecer un toque de color y gusto a tus trufas y bombones. Suaves, dulces y esponjosas, es un dulce que gusta a todo el mundo y que, además de esto, sirve para picotear entre horas, aprovechando que a fin de año se permiten ciertas licencias alimentarias. Hay distintas variedades, pero todas distribuyen la misma base de masa frita u horneada, endulzada con azúcar o miel. La presentación es clave en la preparación de trufas y bombones gourmet para tu fiesta.Tarta de peras al azafrán
Las Marquesitas son ese postre de Navidad que nunca parece llamar la atención pero que siempre se termina. En muchas localidades, las rosquillas se desarrollan a lo largo de las fiestas de Semana Santa, y acostumbran a estar aromatizadas con anís, que les otorga un sabor característico. En el momento en que buscamos un postre rápido con el que rematar una comida o cena copiosa, nuestros mejores socios son los helados, sorbetes y polos. A pesar de que los reyes son los de chocolate, también se puede jugar con frutas para adaptarlos al gusto de todos. Nos encanta el helado de cerezas y yogur, en el que se pueden usar otros frutos de temporada o frutos colorados congelados, como es el caso del helado de frutos rojos y yogur sin heladera. El maridaje adecuado de trufas y bombones con bebidas puede potenciar los sabores y deleitar aún mucho más a tus invitados. Son idóneas para acompañar un café o una infusión, y su facilidad las convierte en un dulce muy apreciado por todos.
¿Cómo preparar la masa de hojarasca para los Chilenitos con Merengue? Deja enfriar en el refrigerador para que los bombones adquieran solidez y después desmolda de forma cuidadosa. Puedes enseñar las trufas y bombones en copas de martini, bandejas ornamentales, cajas distinguidos o incluso ponerlos en moldes de papel decorativos para destacar su aspecto gourmet.
Postre tibio de chocolate
Las trufas son dulces hechos con ganache y cubiertos de cacao en polvo, al paso que los bombones son pequeñas exquisiteces rellenas de diferentes cremas y recubiertas de chocolate. Rellena cada molde con una capa de chocolate, añade una porción de ganache y cubre con mucho más chocolate para sellar el dulce. Hoy en día, los bombones son un factor imprescindible en la repostería gourmet, siendo apreciados por su gusto delicioso, su presentación muy elegante y su aptitud para sorprender y cautivar a los comensales. Para adornar, puedes espolvorear cacao en polvo, frutos secos picados o bañar los dulces en chocolate blanco.
Es esencial mantener el chocolate a la temperatura correcta a lo largo de todo el desarrollo de elaboración para eludir que pierda sus características y textura. Los bombones, por otra parte, forman parte de la tradición de la chocolatería y la confitería ya hace siglos.
Es por eso que esta semana, queremos dedicar esta sección a 11 recetas muy particulares para disfrutar de algo dulce. Acostumbra servirse habitualmente como un postre, espolvoreada con azúcar y canela en polvo, siendo una receta habitual del norte de España. Son refrescantes, digestivos y asisten a rebajar la sensación de pesadez que viene cuando nos pasamos comiendo. Los Sobaos Pasiegos son propios de Cantabria, concretamente de los Vales Pasiegos. El origen exacto de la receta es dudoso, reclamando varias zonas españolas su autoría, más allá de que se frecuenta considerar que surgió en Palencia, propagándose entonces por diversas provincias. Con un buen templado, tus trufas y bombones lucirán expertos y deliciosos en cualquier celebración. Al principio se elaboraban de masa de pan, azúcar y mantequilla, pero transcurrido un tiempo la masa de pan se ha sustituido por harina. El día antes de ponernos a cocinar nuestros polvorones, colocamos la bandeja del horno con la harina, con la almendra molida.
Dulces y Postres Saludables
Este dulce, de origen conventual, pertence a los mucho más antiguos de la región y se identifica por su sencillez y su intenso gusto. La leche frita es un dulce de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa final en porciones que se fríen.
